アイオープナー

運命の出会い

• ラム ― 30ml
• オレンジキュラソー ― 2dash
• アブサン ― 2dash
• クレーム・ド・ノワヨー ― 2dash
• 砂糖 ― 1tsp
• 卵黄 ― 1個分

ショート

シェイク

 

クレーム・ド・ノワヨーは日本ではあまり流通していないので、手に入らなかった時はピーチリキュールやナッツ系リキュールで代用するしかありません。 卵黄が入っているので強めにシェイクしてください。 ラムはライトやミディアムが使われることが多いですが、好みによってダーク(ヘビー)が使われることもあります。